ذهن زيبا با تغذيه سالم

به نام خدا

ذهن زيبا با تغذيه سالم

اگر يك روز متوجه شديد كه سرحال نيستيد، افسرده ايد و يا كلاً خلق و خوي هميشگي تان را نداريد، بد نيست علتش را در شكمتان هم جست وجو كنيد!

يكي از دلايل تغييرات خلق و خو و احساسات ما، خوراكي هايي است كه بي توجه به معده مان سرازير مي كنيم.

بي حكمت نيست كه برخي بزرگان تغذيه را يكي از اصول دستيابي به موفقيت مي دانند زيرا نه تنها موثر بر شادابي و سلامتي جسم است بلكه مي تواند بر روابط خانوادگي و شغلي و حتي بر سرنوشت ما هم اثر محسوسي بگذارد.

عادات تغذيه اي ما در كوتاه مدت بر خلق و خو و رفتار و افكار و در بلندمدت بر زندگي و سرنوشت مان تاثيرگذار است.

به عنوان مثال كسي كه معتاد به نوشيدن الكل است يا رژيم غذايي اش سرشار از گوشت قرمز است علاوه بر عوارض جسمي، دچار عوارض منفي روحي و انرژيايي نيز مي شود كه جزئيات بيشتر آن خارج از اين مقال است .

به همين نكته اشاره مي شود كه اهميت تغذيه از دستورات تغذيه اي كه در كتب آسماني از جمله قرآن آمده - راهنمايي هاي تغذيه اي كه خداوند به حضرت نوح فرموده- معلوم مي شود؛ راهنمايي هايي كه بعد از چند هزار سال تازه علم بشر به آن رسيده است.

آخرين تحقيقات بر روي پيام رسان هاي شيميايي بدن نشان داده كه تا چه حد مواد غذايي مصرفي مي تواند در نوع پيامي كه اين پيام رسان ها انتقال مي دهند موثر باشند.

محققان معتقدند داشتن يك رژيم غذايي سالم و متعادل مي تواند در داشتن تعادل احساسي و كنترل رفتاري تاثيرگذار باشد و به از بين بردن اضطراب، افزايش قدرت تمركز ذهن و... كمك كند.

چهار پيام رسان كليدي و اصلي شيميايي كه بيشترين تاثير را از مواد غذايي مي گيرند عبارتند از: دوپامين، استيل كولين، گاما آمينو بوتيريك اسيد (GABA) و سروتونين.

اين پيام رسان ها تقريباً بر روي همه فعاليت هاي بدن از توليد انرژي گرفته تا افزايش كاركردهاي مغزي و سوخت و ساز در بدن موثر هستند.

هنگامي كه اين هورمون ها و تنظيم كننده ها در حالت تعادل باشند، هماهنگي ذهن و جسم در حالت ايده آل خود و به بهترين شكل خواهد بود و از خستگي، بي حوصلگي، بي انگيزگي و كمبود انرژي يا قدرت حافظه هم خبري نيست.

اما عدم تعادل در ميزان ترشح هر يك از اين تنظيم كننده ها مي تواند نتايجي چون احساس خستگي، بي انگيزگي، اضطراب مداوم، سردرگمي، افزايش وزن و... را در بر داشته باشد.

افزايش انرژي

اگر احساس خستگي مزمن داريد، حتي بعد از خواب شبانه اين احساس با شماست و كمبود انرژي برايتان يك عادت شده علت آن ممكن است ميزان ترشح دوپامين باشد.

ترشح دوپامين و بالارفتن ميزان آن در خون باعث افزايش انرژي، انگيزه و هيجان مي شود.

از مزه ها و طعم هاي بي نظير تا بوهاي بسيار خوشايند به ترشح دوپامين كمك مي كند. به عبارتي با هر چيزي كه مغز با واژه دلپذير ترجمه كند و برايتان لذت بخش باشد، دوپامين ترشح مي شود.

همينطور مواد غذايي كه حاوي ميزان بالايي پروتئين هستند به خصوص سرشار از آمينو اسيد تيروزين و فنيل آلائين براي رفع عوارض خستگي و... مفيدند. پس براي افزايش دوپامين تا مي توانيد از لبنياتي چون پنير و ماست هاي كم چربي استفاده كنيد.

اضطراب مداوم، زودرنجي

اختلال در هنگام خواب مي تواند از آشناترين نشانه هاي پايين بودن GABA باشد. اين ماده مي تواند در كنترل امواج مغزي، ريتم آن، نوبت امواج و به طور كلي هرچيزي كه در بروز رفتارهاي مختلف موثر است، تاثيرگذار باشد.

براي بالا بردن ميزان GABA مي توانيد غذاهايي را كه داراي ويتامين B زياد هستند به خصوص B6 مورد استفاده قرار دهيد مثل انواع جوانه ها، برگ هاي سبز تيره، موز، ماهي و خشكبار.

فراموشي لحظه اي

بعضي ها به آن هنگ كردن موقت هم مي گويند. اما محققان كه در اين زمينه تحقيق كرده اند آن را يكي از عوارض كمبود استيل كولين مي دانند.

براي از بين رفتن اين حالت از جوانه ها، ماهي، تخم مرغ، تمشك، بادام زميني و موادي از اين دست استفاده كنيد.

ضدافسردگي

اگر ميل شديدي به خوردن غذاهاي شور مثل چيپس و پفك داريد و نمي توانيد از شيريني و شكلات چشم پوشي كنيد مخصوصاً وقتي كه گرسنه يا غمگين هستيد، ممكن است به  خاطر كمبود سروتونين باشد. سروتونين يكي از داروهاي ضدافسردگي طبيعي در بدن است.

پایان

گروه مشاوره اردکان